01 / ABOUT THE PLACE
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그랑듀오 가마타 서관 1층을 걷다 보면 퍼져 나오는 달콤하고 고소한 향에 저절로 발길이 멈춘다. beard papa의 매력은 노릇하게 구워낸 슈 반죽과 부드러운 크림의 조화에 있다. 간판 메뉴인 '파이 슈크림(커스터드)'은 바삭한 파이 반죽 속에 바닐라빈 향이 은은하게 감도는 적당한 단맛의 커스터드를 듬뿍 채워 넣은 대표 메뉴다.
식감 위주로 고르고 싶을 때는 표면에 쿠키 반죽을 얹어 바삭하게 구워낸 '쿠키 슈'도 좋은 선택이다. 결이 살아 있는 파이 슈와는 또 다르게, 바삭하고 고소한 겉면이 속 크림의 부드러움을 한층 더 살려준다. 원통형의 바삭한 파이 속에 크림을 채운 '커스터드 파이 코르네' 등 형태가 다른 구움과자도 갖추고 있어 취향에 맞는 식감을 즐길 수 있다.
주기적으로 선보이는 계절 한정 메뉴도 눈여겨볼 만하다. 초가을의 '쓰키미 슈'나 '모리나가 밀크 카라멜 슈', 초여름의 '레몬 케이크 슈'와 말차 계열 등 시기마다 개성 있는 크림과 반죽이 매대에 오른다. 여러 종류를 함께 담아 맛과 식감을 비교하며 맛보는 구성도 가족 선물이나 간식거리로 자주 활용된다.
매장 앞에는 작은 스탠딩용 테이블이 마련되어 있어 포장뿐만 아니라 그 자리에서 바로 맛보는 것도 가능하다. 결제는 각종 신용카드와 모바일 결제를 지원하며, 역 직결 상업시설 안에 위치해 퇴근길이나 환승 틈새에도 부담 없이 들르기 좋다.
